Verte či nie, nerezový kuchársky rošt Skrama N690 je konečne tu! Výsledkom je veľmi ľahký, príjemne vyvážený a mimoriadne odolný kuchynský nôž. Samozrejme, vyrobený vo Fínsku.
Čepel z ocele: N690, nerezová oceľ W.1.4528 (59 HRC)
dĺžka čepele: 195 mm
hrúbka čepele: 2,2-2,0 mm
celková dĺžka: 350 mm
hmotnosť: 175g
zaostrenie pod uhlom: 25°
Rúčka: tvarovaný termoplastický elastomér (TPE) s hrubou textúrou pre dobrý úchop
farba: čierna
Tento nôž sa mal dostať na pulty obchodov v roku 2021, ale húževnatosť ocele a veľkosť noža boli takou silnou kombináciou, že spôsobili imploziu nášho vesmíru. Preto bol odložený a odložený. A odložený tak dlho, že sme si mysleli, že máme halucinácie. Ale na dobré veci sa oplatí čakať. Veľkosťou a dizajnom je tento nôž veľmi podobný tomu predchádzajúcemu, len má tenšiu čepeľ z nehrdzavejúcej ocele. Je preto oveľa ľahší a vyváženie je naozaj veľmi príjemné.
V súhrne ide o pôsobivý kuchársky nôž. Možno nie je taký pekný ako drahé japonské nože, ktoré sa nikdy neodvážite použiť - ale to nie je jeho účelom. Je to poriadny nástroj, ktorý veľmi dobre funguje ako univerzálny kuchynský nôž - krája, krája na kocky, krája a krája všetky druhy jedlých vecí. Nie však ľudí, dobrí ľudia nejedia ľudí. Ak si zaobstaráte takýto nôž, môžete všetky svoje kuchynské pomôcky podobné nožom jednoducho darovať priateľovi, ktorý varí mizernejšie jedlo.
Čepel z nehrdzavejúcej ocele N690
Na rozdiel od bežných nožov Terävä je tento kuchársky nôž vyrobený z nerezovej ocele N690, ktorú mnohí považujú za najlepšiu bežnú nerezovú oceľ na výrobu nožov. Tento materiál je veľmi tvrdý a odolný voči korózii, takže zostane ostrý oveľa dlhšie ako nekvalitné nože vyrobené z bežne dostupného materiálu. Nevýhodou je, že keď ho konečne treba nabrúsiť, trvá to o niečo dlhšie...
Hrubosť čepele je 2,2-2,0 mm, takže čepeľ je oveľa tenšia ako bežný nôž Skrama a tiež tenšia ako predchádzajúci kuchársky nôž, ktorý sme vyrobili. Ako vie každý, kto sa pokúšal robiť sushi sekerou, s tenšou čepeľou sa veci krájajú a porcujú oveľa ľahšie.
Rúčka
Tento kuchynský nástroj má podobnú rukoväť ako Skrama 200, pretože je to zatracene dobrá rukoväť. Pekne tvarovaný termoplastický elastomér s veľmi dobrým úchopom. Nekĺže, ani keď je mokrá.
Ošetrovanie
Nerezová oceľ a syntetická rukoväť uľahčujú starostlivosť o nôž. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nebol vyrobený na umývanie v umývačke riadu alebo strkanie do drezu, aby sa brúsil o mokrý a špinavý riad. Ručné umývanie všetkých nožov a ich riadne sušenie je stále najlepšou voľbou.
Varusteleka Terävä
Všetky nože Terävä a kožené puzdrá vyrába Laurin Metalli, rodinná spoločnosť a popredný fínsky výrobca nožov z Kauhavy s koreňmi siahajúcimi až do roku 1918. Puzdrá Boltaron vyrába Savotta vo fínskom meste Karstula. Spoločnosť Savotta bola založená v roku 1955 a je známa svojimi zjednodušenými a mimoriadne robustnými severskými dizajnmi. Čepeľ Terävä je fínske remeslo, čisté a jednoduché! A "Terävä" znamená jednoducho fínsky "ostrý"
